簡単に料理がおいしくなるスパイスや乾物、冷凍食品

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ナツメグ

一振り入れるだけで肉の味がぐっとあがるスパイスです。レストランで食べるような料理の味になります。

僕はミートソースやハンバーグなど、ひき肉を使うときに入れますね。

ナツメグは、ただ入れるだけなのに料理が上手になった気ができるアイテムです。

もしスパイスを一つだけ揃えるとしたら、僕はまずナツメグを選びますね。

炒めた玉ねぎ

炒めた玉ねぎは万能です。とりあえず料理に玉ねぎの甘みが増して旨くなります。

その炒めた玉ねぎを冷凍できるってしってました?

僕は時間があるときに玉ねぎ5~6個をみじん切りにして30分~1時間ぐらい炒め、それをラップで小分けにして冷凍しています。

これを使えばコクのあるカレー、スパゲッティのソース、炒め物がたった数分でできちゃいます。

あとドレッシングもすっごいおいしいのができますよ。

常備菜✨冷凍玉ねぎ氷

レーズン・ナッツ

我が家はレーズンとナッツは常備しています。

そのままおやつ代わりに食べることもありますし、グラノーラやヨーグルトに入れて食べたりもしています。

あとマリネ(魚や肉を、香味料を加え酢・油に漬けた料理)によくあいます。

たとえば、うちではこの人参とツナのマリネをよく作るのですが、ここにレーズンと砕いたナッツを入れるとマジでうまいです。(さらに上で紹介した炒めた玉ねぎを混ぜると最強です)

こうやって料理にも使えるのでとても便利です。

おすすめはネットで買った方がコスパがいいですね。

とくにレーズンはこちらのサンライズのカルフォルニアレーズンがおススメ。

変な甘みがなくてなんにでもあいます。1キロなのでガンガン使えます。

ナッツはここのやつを買ってます。質はそこそこですがコスパがいいです。

食品
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