たまごの黄身も白身も使う濃厚アイスの作り方

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以前よりも料理をするようになりました。

自分でもびっくりするくらいおいしくできる時もあって、近頃は食べたいものがあるとお店よりもまずレシピを検索するほどです。

アイスもそんな予想以上においしくできた料理の一つでした。参考にしたレシピはこれです。

手作りハーゲンダッツ風アイス|クックパッド

市販のアイスに負けないぐらいの濃厚なアイスができるのですが、一つ問題があって、それはたまごの白身が余ること。できることならアイスを作った時にすべて使い切りたい。

白身を使ったアイスはできないのかと思って調べてみたら、ありました。

MOWみたいな卵白アイス!!|クックパッド

これも黄身バージョンのアイスと同じくらい濃厚でおいしい。黄身アイスの方はカスタード的、白身アイスの方はババロア的な味だなと感じました。

で、もうわかると思いますが、アイスを作るときはこの2つのレシピを同時に作ってしまえばたまごをすべて使いきることができます。

「アイスは自分で作ったほうがいい」と思えるぐらいおいしくできるので一度試してみてください。

食品
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